五子燉雞湯、藥膳蝦補腎陽 改善性功能

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署立豐原醫院中醫科醫師張盈瀅表示，五子燉雞湯、藥膳煮草蝦皆能補腎助陽，適合性機能減退的人食用。

張醫師指出，五子燉雞湯需準備吐絲子2錢、覆盆子2錢、當歸2錢、枸杞子10錢、韭菜子2錢、車錢子2錢等藥材，以及土雞一隻、生薑2片、米酒1大匙、鹽巴1小匙等材料；先把覆盆子、韭菜子、當歸、枸杞子、吐絲子、車錢子等中藥材加5碗清水燒開後，以小火熬約半個鐘頭後過濾取藥汁備用。

把土雞去除內臟、洗乾淨、川燙後切成塊狀，加入藥汁、生薑及適量清水燉熟後灑入一些鹽巴調味即可。

藥膳煮草蝦需準備韭菜子2錢、附子片1錢、羊覆1錢、冬蟲夏草1錢、枸杞3錢等中藥材，草蝦12隻、高湯1杯、太白粉2茶匙、鹽巴半茶匙。把韭菜子、冬蟲夏草、附子片、羊覆、枸杞等中藥材加1杯清水以小火熬至剩半杯左右，過濾取藥汁備用。

草蝦去頭後在蝦子背部切一刀去除腸筋後，以蔥、薑、鹽、酒醃5分鐘，放在盤中用大火蒸5分鐘；取一個鍋子，放入高湯、藥汁、鹽巴調味後煮滾，用太白粉勾芡淋在蝦上即可。