轉骨食補經濟實惠

fav.s1204

一個人從出生到年老，會歷經好幾個階段，其中以「轉骨」最為重要。如果轉骨成功，體格健壯，人生即具有奮鬥的「基礎」；反之則否。

所謂「轉骨」，就是13、14歲的時候，也是一個人由小孩蛻變成大人的關鍵時刻。此時，小孩如能獲得充分營養，必能順利蛻變、快速成長。對於正在轉骨的人，往往2、3個月不見，就會判若兩人，因為他的聲音變粗了、體型也變了，已活像一個成年人了。

在農業社會的時代，家長都很重視小孩轉骨。工業社會後，或許營養不虞匱乏，或許家長較為忙碌，這種轉骨的風氣已漸漸淡薄，懂得為小孩「轉骨」的人也越來越少。

由於我母親從小就很重視轉骨這碼事，我家兄弟姊妹五口在13、14歲時，都曾受到母親「食補」的特別照顧，因此一家子都高頭大馬，體格健壯，直覺認為食補對轉骨應發揮了很大的作用。

我母親採用的轉骨食療為：九層塔3斤（以紅骨九層塔為佳），分6包，每包半斤；再購雞1隻（以土雞為佳），將半斤九層塔塞入雞腹內，另加4碗水及1碗酒，置於電鍋中燉煮1至1個半小時，1天分3次將汁喝完（肉亦可吃），每周2次，約6次即可完成食補的過程。

這種針對轉骨的食補，所費不多，做法亦極簡單，建議有小孩達「轉骨」年紀時，做家長的應該好好為其進補，造就強壯、健康的下一代。