紅豆薏仁湯+橘餅 痰濕體質食療

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中醫認為人體內黏稠易堵之物就是痰濕，北市聯醫中醫師楊素卿指出，患者通常舌苔很厚，腋窩很容易出汗。痰濕如同蜂蜜，流到哪裡便堵到哪裡，發病緩慢變化多，舉凡贅肉、纖維瘤、脂肪瘤，或是血管阻塞、血液黏稠，囊腫，內臟脂肪，咳痰都算是痰濕。

楊醫師表示，痰濕體質者不妨煮點紅豆薏仁湯當成點心，可在湯中放點橘餅，使湯品變得芳香甘甜。材料包含紅豆100克、薏仁100克、橘餅1塊，紅糖適量。醫師指出，紅豆、薏仁逐濕，橘餅有芳香之氣，芳香之物可以化解濕濁。

此外，中醫建議排便稀軟，脾虛夾濕的人不妨食用扁豆淮山粥，主要以炒扁豆、淮山，加米煮成粥，通常脾虛患者最適合；如果是肺、脾氣虛，則可取黃耆、白朮、防風有益氣固表的作用。傳統中醫食療上多建議可食用薏仁、紅豆、扁豆來健脾燥濕；腎虛者取黑豆、木耳等，具健脾補腎的效益。

中醫也認為，黃耆、白朮與防風也能與蓮子、豬肉等燉湯，益氣補虛，溫中暖胃，合用能發揮扶正固本的效益。若是臉色蒼白、說話有氣無力肺虛則醫師建議多吃百合、杏仁，白木耳等食物。

利水排濕，試試山藥冬瓜湯。中醫師楊素卿指出，準備山藥50克、冬瓜150克，生薑3片，便可以可以輕鬆煮出一道利水除濕的湯品。

偏向痰濕體質民眾可料理冬瓜當作日常食材，冬瓜清淡，適合不少現代重口味餐點過攝取量的民眾。同時冬瓜的利水除濕效果不錯。

中醫師也認為，料理中加入冬瓜皮、冬瓜子，利水除濕效果更佳，冬瓜皮、冬瓜子除了消水腫，有助止消渴，有瀉熱的效果。冬瓜子也是利水常用藥材之一。煮冬瓜湯時不妨保留冬瓜子，並將冬瓜皮徹底洗乾淨，連皮一起煮。

中醫認為，高脂、高糖食物會惡化人體的痰溼燥熱問題，為了改善體質，可多食蔬果類，如絲瓜、冬瓜、茭白筍、山藥等，助清熱利濕，但仍必須儘量少吃口味重且油膩的食品。醫師認為，其實逐步從飲食生活上調理，也能讓症狀緩解，改善體質。