奶油蒜子蛤蜊

流雲

材料：蛤蜊450g、山藥100g、綠花椰菜50g、大蒜15粒、奶油30g、鮮奶油100cc、高湯100cc、黑胡椒適量、白酒100cc

作法：

1、洗淨蛤蜊，山藥切丁，綠花椰菜切小朵，大蒜切片。

2、熱鍋放入奶油及蒜片，小火爆出香味後放入蛤蜊及白酒高湯等，煮滾後加入山藥與綠花椰菜。

3、最後，淋下鮮奶油加上適量黑胡椒即可。