保腎之道 建立正確飲食觀念

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要保護腎臟，從飲食著手的觀念要正確。營養師柯淑貞表示，很多人都知道腎臟健康很重要，所以都會想盡辦法維護腎的健康，但如果飲食觀念不正確的話，很可能反而會造成腎的負擔。先以補腎為例，台灣民眾好補成性，往往認為補品具有「有病治病，沒病強身」的好處，在濫補之下，恐怕只會傷害到腎臟。

柯淑貞指出，有些民眾會接受親友介紹的補腎中草藥，透過這些中草藥來保養自己的腎臟，甚至於各種顧腎、補腎、利腎的偏方都免不了要親自試一下，殊不知濫用補腎中草藥或偏方，對腎臟來說很可能是一種傷害，民眾不得不慎重以對。

如果平常經常交際應酬的話，飲食習慣更容易突鎚，因為攝取過多的蛋白質、熱量、油脂等物質，很容易誘發高血壓、糖尿病、痛風等慢性病，民眾千萬可不要小看這些慢性病，因為這些慢性病都可能成為腎臟病的致病因素。

除此之外，攝取過多的蛋白質也有其他的問題，當民眾攝取過多的蛋白質，其產生的含氮廢物將必須從腎臟代謝掉，如果長期都大量攝取蛋白質的話，久而久之將對腎臟產生一些不利的影響，也因此，營養師常建議腎病患者限制攝取蛋白質，主要的目的就是要減少人體產生過多的含氮廢物。