老夫婦染霍亂 疑自家食材未清潔

fav.s1204

一對居住中部的高齡夫妻，疑因食用自家養殖的魚貝類，在烹煮時未注意清潔，導致感染霍亂。

疾管局副局長周志浩表示，這對七十五歲夫妻家中另有兒孫同住，平時習慣食用自家生產的食材，包括雞鴨肉、青菜及養殖魚貝類等；兩人分別於八月底和九月上旬出現米湯狀的排便（顏色灰灰白白、帶有黏液的大便）、嘔吐等症狀。經由檢驗中心查驗病患糞便檢體，確定感染霍亂弧菌。目前仍持續監控其健康狀況。

周志浩指出，先生有高血壓、糖尿病急慢性腎功能不全病史，兩人近期無國內外旅遊史。經由當地衛生單位深入調查，發現同住兩位家屬沒有症狀產生，採集環境檢體時則發現家中帶有霍亂弧菌病源，推測是自家養殖的魚貝類食材受到汙染，烹煮過程中又沒有注意清潔所致。目前食物檢體送請食品藥物管理局檢驗中。

防疫醫師羅一鈞解釋，霍亂是一種猝發性的急性細菌性腸炎，散佈在環境之中，潛伏期為數小時到五天，症狀包含大量米湯樣的水便、嘔吐、快速脫水、酸中毒和循環衰竭等。

羅一鈞強調，發病的原因與病人的免疫力有高度的關係，；台灣從民國五十年代就沒有再出現過大流行，民眾只要謹記勿亂生食，且食物要煮熟。例如用一百度加熱三分鐘，或六十度加熱十五分鐘就可以有效殺死霍亂弧菌。