情人節大餐 5要訣聰明吃

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七夕情人節和另一半共享甜蜜大餐，也要小心熱量負擔。國健局特別在情人節前夕，分享情人餐五要訣，要情侶們享受美食之餘，也能聰明吃健康瘦。

國健局社區健康組長陳延芳表示，守護情人的體重，大餐也要聰明吃。他以「少醬」、「清湯」、「少糖」、「多蒸煮、少油炸」、「雙人分享餐」五個要訣提醒情人們沉浸在浪漫節慶氣氛下，也要減少熱量的攝取。用完餐後，可以和另一半手牽手散散步、逛逛街，消耗一下情人節所攝取的熱量。

陳延芳解釋，「少醬」、「少糖」指減少沾醬（例如沙拉可以用和風醬取代千島醬）、含糖飲料等；「清湯」指避免選擇酥皮濃湯或海鮮濃湯等湯品；「多蒸煮、少油炸」是建議情人們在大餐的選擇上，降低過度料理的食物；「雙人分享餐」則是因情人節大餐通常份量很多，其實可以兩個人分享一份，除了可以降低熱量的攝取，還能增加你儂我儂的情意。

社區健康組營養師黃莉婷提到，自己便非常推崇「雙人分享餐」的概念，與另一半共用大餐讓兩個人靠得更近，且可以省下荷包跟身體的負擔，可謂一舉兩得。

黃莉婷進一步指出，餐廳裡情人節晚餐一份的熱量可能就包含千島沙拉（235大卡）、酥皮濃湯（450大卡）、奶油大蒜麵包（190大卡）、炸魚排（325大卡）、巧克立熔岩布朗尼（430大卡）、草莓奶昔（380大卡），總和達到2010大卡。加上早餐、午餐，遠超過成年男性一天所需攝取得熱量。