香蕉年糕配豆腐

流雲

材料（3-4人份）：板豆腐1塊、香蕉1/2條、寧波年糕10片、松子少許

調味料：桑椹150克、鹽些許

作法：

1.桑椹加水，以調理機打成泥；松子以烤箱烘烤（160℃）3-5分鐘。

2.香蕉切圓片，年糕以滾水燙軟。

3.豆腐切成長方塊，中間剖開勿切斷，內部鋪上香蕉片和年糕片。

4.平底鍋燒熱後倒油，將夾料的豆腐入鍋煎至兩面呈金黃後盛盤。

5.另起一鍋熬煮桑椹泥（視濃稠度加水），煮至濃縮後，加些許鹽以平衡酸甜味 。

6.醬汁淋豆腐上，撒上松子即可。