食物保存不當易孳生細菌天熱腸胃炎病號增

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花蓮慈濟醫院近來約收治30名疑似食物中毒的遊客，經治療後均無大礙，慈濟醫院急診室表示，夏季天氣炎熱，食物若未經適當保存，易遭細菌污染致病，民眾應注意飲食衛生。

花蓮地區暑期遊客暴增，市面上的餐飲店、冷飲店擠滿大量遊客，為店家帶來相當大的商機，不過卻也出現飲食衛生的疑慮。

花蓮慈濟醫院急診室近來陸續收治約30名因腹痛、腹瀉就診的遊客，經診斷研判疑似食物中毒，在藥物和適當水分補充治療後，這些遊客均無大礙陸續出院。

花蓮慈濟醫院檢驗醫學部主任陳立光表示，就診的遊客應是前一天的飲食遭細菌污染，導致個案腸胃道發炎，造成腹痛、腹瀉等症狀，所幸這些病患警覺性高，在症狀一出現後，立即就醫治療，症狀在幾個小時內獲得緩解。

花蓮慈濟醫院急診部主任胡勝川指出，台灣地處亞熱帶，氣溫比較高，發生食物中毒的情形不受季節限制，而夏季氣候更為炎熱，食物如未經適當保存或處理，更容易受到細菌污染，一旦吃下受污染的食物，很容易造成胃和小腸發炎，出現食物中毒症狀。

胡勝川呼籲餐飲業者應加強食物和工作人員衛生管理，並避免食物因冷藏不足而遭細菌污染，而消費者也應養成洗手習慣，如果在短時間內出現多次腹瀉症狀，應立即就醫檢查治療。