為增賣相防腐敗 食品添加物過量

fav.s1204

通常只要是經過包裝販賣的食品，都可能需要添加食品添加物增加賣相或防止腐敗，基隆市衛生局近來稽查、抽驗食品業者，發現有食品製造業者違規使用食品添加物於非准用食品中，更發現有部分業者受到不肖食品添加物廠商推銷介紹，業者於不了解添加物種類下，為增加保存效果而不當使用食品添加物。

目前行政院衛生署訂定有「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，包含食品添加物使用範圍、限量、使用限制、用途及規格，食品加工製造業者在使用食品添加物時，必須確實依照每一食品添加物品項的使用食品範圍、限量、使用限制及規格標準的規定使用，絕不可過量使用，也不可以在未准用的食品品項中使用。

基隆市衛生局許明倫局長呼籲食品業者應確認所製造食品准用的食品添加物，合法的使用，避免觸法並損及民眾健康權益。基隆市衛生局也將持續加強食品業者使用食品添加物之稽查，一旦發現不符合規範者，將依法處置。