吃黑巧克力 降心臟病風險

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澳洲一項科學研究可能會和巧克力愛好者產生共鳴。這項研究指出，每天攝取黑巧克力連續十年，有助降低部分高風險病患的心臟病與中風機率。

澳洲墨爾本摩納希大學（Monash University）的研究人員利用數學模型，預測每天攝取黑巧克力的長期健康影響，試驗對象是兩千零一十三名代謝症候群患者，他們是心臟疾病的高風險群。

研究團隊發現，在最佳情況下，亦即患者每天都攝取，可能得以在十年內每萬人當中，預防七十次非致命性及十五次致命性心臟病和中風。

研究今天發表在「英國醫學期刊」（BMJ）。

研究人員強調，只有至少含六十％至七十％可可的黑巧克力才有保護效果，白巧克力或牛奶巧克力都不行。原因可能在於黑巧克力含有較高濃度的類黃酮（flavonoid）。

不過未參與這項研究的專家卻持保留意見。

美國布魯克林醫學中心（Brooklyn Hospital Center）的肯尼斯翁（Kenneth Ong）說：「這項每天攝取黑巧克力的建議，肯定會讓代謝症候群病患相當興奮，但現階段這些結果的假設性質大於實證結果，尚需臨床試驗證實。」

肯尼斯翁說：「我也懷疑，連續十年每天攝取黑巧克力可能會產生非預期性的不良效果。試驗對象在一開始就有肥胖和葡萄糖耐受不良等問題，額外攝取糖份和熱量可能會有不良影響。」