多數美國人：好吃比健康重要

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根據國際食品資訊協會調查顯示，一半的美國人認為報稅還比找出或辨別對健康有益的食物容易，23％的人認為自己的飲食非常不健康。

調查指出，87％美國人挑選食物、飲料時將可口與否擺在首位，73％優先考慮價格，約61％優先思考食物是否健康。年紀愈大，愈重視食物的健康，但50歲以下較年輕的民眾更重視口味與價格，而3/4的美國人不知道該相信何種營養指引。

醫師提醒，重口味食材常含較高鈉鹽，喜歡較鹹食物的人，例如加工食品中的火腿、培根及刺激性調味品，小心長期過量當鹽分在身體內聚集後，增加體液的滲透壓，引發血壓上升，進而傷害血管內皮。

對慢性心血管疾病患者，在減少精緻，口味重的食物之餘，仍需按時服藥、規則量測並記錄血壓外，建議應盡快與自己的家庭醫師仔細討論血壓變化及臨床徵兆，並適時調整心血管疾病用藥及飲食結構。