家長飲食概念不正確 孩童易養成偏食習慣

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家長影響孩童的飲食習慣。研究人員指出，如果家長讓孩童經常吃大量高油、高糖食物，日後孩童容易偏食；偏食也影響孩童體內淋巴球數等免疫指標，而白蛋白、血紅素與礦物質等數值也較其他孩童低。

家長偏食或不當飲食，對營養均衡概念的陌生及強迫餵食、過度以食物當成獎賞，責罵等影響孩童飲食行為甚鉅，孩童對口腔刺激的排拒或恐懼等亦致偏食。

然而專家提醒，過度給予少油食物，兒童可能感到厭惡，適度的優質油脂仍有必要；不要用打罵或強餵食物等情緒化方法逼孩童吃飯，否則適得其反。

部分自閉症兒可能對食物顏色特別敏感，有人看到綠色菜就感到噁心，看到五顏六色食物就害怕，這些都可能是偏食的因素。