成年才吃大豆 恐減乳癌療效

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美國研究人員今天表示，某些女性成年才開始食用大豆，恐導致乳癌腫瘤抗藥風險。

研究人員在老鼠身上實驗發現，吃含有大豆成分飼料長大的老鼠，在接受常見乳癌藥物Tamoxifen治療時反應良好，但成年、罹患乳癌後才開始食用大豆的老鼠，卻產生抗藥性。

喬治城大學科學家在芝加哥的美國癌症研究學會（AACR）年會中提出此研究。研究指出，部分女性可能因為成年後食用大豆而阻斷Tamoxifen療效，使腫瘤再度增長。

喬治城大學腫瘤學教授，也是研究的資深作者席拉基維─克拉克（Leena Hilakivi-Clarke）說：「這些結果顯示，成年後開始食用大豆的西方女性，診斷出罹患乳癌時應該停止攝取。」

大豆中的大豆異黃酮（isoflavones），與人體產生的雌激素相似，但含量較少。食用大豆情形普遍的亞洲女性，較少罹患荷爾蒙受體陽性乳癌，一般認為這與大豆潛在的抗乳癌效果有關。