[基隆] 唐山碗粿滿滿餡料 獨門秘方口齒留香

流雲

位於基隆市東信路的「唐山碗粿」店面不大，招牌也不是頂明顯，但用餐時間，上門的客人卻絡繹不絕。

「唐山碗粿」口感Ｑ軟，大口入嘴，米香撲鼻。老闆娘陳麗雅表示，碗粿不使用新米，因為新米水分多，口感過軟，他們採用存放一年以上的在來米製成碗粿，Ｑ軟口感剛剛好。

至於碗粿的餡料，採用上等的腿肉、香菇、蛋黃、油蔥、蒜酥等，滿滿餡料，讓人口齒留香。

建議吃碗粿，還要叫碗鮮美的魷魚羹。「唐山碗粿」的魷魚羹採用韓國魷魚，搭配筍絲、黑木耳、香菇絲，撒上新鮮的九層塔以及沙茶佐料，口感很鮮美。


唐山碗粿。


魷魚羹。

地址：基隆市東信路140號。
電話：24662906。
營業時間，周一至周五，早上8時至晚間8時，周六營業到下午5時，周日公休。

jackiehsu56

這家原先是開在義五路上
原本以為它不做了
後來經過東信路上又發現了他
還不錯吃喔