含鋁過量 食在無法管

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為了讓民眾食的安心，行政院消保會在大台北地區的超商、量販店、超市及糕餅店抽樣九十二件食品，包括海帶、糕餅、粉絲（冬粉）、饅頭、米果等五大類食品，送驗檢測其含鋁量，有二十二件含鋁量大於建議標準（一○○PPM）；其中，又以海帶類產品（海帶根、海帶結、海帶卷等）含鋁量最高，含鋁量最高為一四四一‧六一PPM。

食用含鋁量過高食品的食品，可能對動物的生殖系統和發育中的神經系統造成影響，一直是醫學界難以去除的疑慮。行政院消費者保護會請主管機關衛生署將膳食攝入鋁的暴露風險納入一○一年研究計畫，儘速研議訂定食品含鋁量限制標準之可行性，並在限制標準訂定前，積極輔導業者不使用含鋁之食品添加物或改用其他較符合健康安全之添加物，並於三個月後進行檢驗追蹤改善情形，以確保消費者食的安心。

行政院消保會派員訪視或約談業者，瞭解食品含鋁量過高之原因，發現主要是加入過多的含鋁食品添加物，因為該種食品添加物（如明礬、含鋁膨鬆劑）可讓食品膨脹、延長保存期間、收水或富有彈性等功效，對產品售價、外觀及口感有加分效益，但也有造成消費者健康損害之虞。

雖然，主管機關衛生署尚無食品含鋁量限制相關標準，但為消除消費大眾疑慮，行政院消保會仍以行政指導方式請業者生產或銷售不含鋁或含鋁量較低之產品，業者亦從善如流進行改善。

行政院消保處提醒消費者，乾的海帶，含鋁量通常較低，可做為選擇之參考。如發生消費糾紛時，可撥打一九五○消費者服務專線，向各地方政府消費者服務中心申訴或至行政院消費者保護會網站（http://www.cpc.ey.gov.tw）進行線上申訴，以保障自身權益。