糖尿病設定飲食呷健康

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若能針對第二型糖尿病患設立飲食目標，像一天要吃到水果、堅果與其他低GI（升糖指數）食物共八份，這樣有助改善患者飲食習慣，進而控制病情。

美國俄亥俄州州立大學研究人員表示，如果為第二型糖尿病患者定飲食目標，鼓勵患者一天吃六份或八份低GI食物，多數患者都能達到目標，有些人過去每天吃大約六份低GI食物，因此輕而易舉就達到目標。

低GI食物進入身體，身體消化較慢，較不會引起血糖快速上升。像碳水化合物就是高GI食物，較容易造成短時間血糖飆升。

研究期間，多數人每天攝取熱量少於五百卡，水果、蔬菜、堅果、種子類食物攝取量都有增加，這些食物都屬低GI食物。

研究人員也發現，多數患者都能達到目標，因此變得更有自信。越有自信的人，越能成功控制病情、改變生活習慣。這項研究已發表於「病人教育與諮詢」期刊。研究首席作者營養學副教授卡拉‧米勒表示，只告訴患者努力去做，無法有效改變患者行為，如果可以設立目標，激勵患者採取行動，更能改變患者飲食習慣，讓患者飲食習慣變得更均衡、更健康。

根據國家衛生研究院資料顯示，台灣糖尿病盛行率大約百分之九點零五，與過去相比，大幅成長，這可能是因為越來越多人腹部肥胖，所以糖尿病盛行率也跟著上升。特別是男性，糖尿病盛行率從百分之四點二八上升到百分之十點九一，女性則由百分之六點四三上升到百分之七點二三。