美國有機食品 可能含砷

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有機食品不見得比較健康、安全。美國研究人員在一些有機食品當中發現砷的蹤影。研究指出，坊間有機食品常使用有機糙米糖漿取代高果糖玉米糖漿，不過有機糙米糖漿原料可能使用含砷稻米，導致吃有機食品同時也攝取不少砷毒。

有些食品會添加高果糖玉米糖漿，讓味道變得更甜、更順口，不過許多醫學報告認為，玉米糖漿比一般糖類更傷身體，且玉米糖漿也會引起肥胖，因此有機食品廠商便改用有機糙米糖漿，但根據最新研究報告，有機糙米糖漿也可能對身體造成傷害。

美國達特茅斯學院研究團隊購買許多含有機糙米糖漿食品，包括了嬰兒配方奶、榖物棒、補充能量的零食棒、高能量食品等，檢驗食品中的砷濃度多寡。

調查結果顯示，有一款嬰兒奶粉砷濃度為美國限量標準的六倍。添加有機糙米糖漿的榖物棒、高能量食品也都含有高濃度的砷。

這項研究昨（16）日已發表於「環境健康展望」期刊（Environmental Health Perspectives）。研究首席作者為美國達特茅斯學院微量元素分析核心實驗室主任布萊恩‧傑克森。

研究人員發現，有一款乳製配方奶無機砷濃度為8.6ppb，黃豆配方奶無機砷濃度則高達21.4ppb，比其他配方奶無機砷濃度高出20倍以上。而榖物棒砷濃度界於8ppb到128ppb。研究人員表示，食物含砷現象越來越普遍，衛生當局最好立法限制食品中的砷濃度含量。