火鍋有高鉀離子、鈉離子 會加重腎臟病情

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腎臟病患者吃火鍋須注意。三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示，由於火鍋內含有高鉀離子、鈉離子等成分，易造成腎臟病患者腎臟功能衰弱加重。建議腎臟病患者儘量少吃火鍋。而一般民眾火鍋選擇上，如果是燥熱、上火體質者，也應避免經常吃麻辣鍋。

中醫師林高士表示，腎臟病患者必須控制蛋白成分的攝取量，而大部分的火鍋多有肉類，可能攝取過量蛋白質，造成電解質不平衡。此外，若湯類喝太多，也可能因為攝取過量水分，而加重水腫。以及火多內鉀離子、鈉離子等電解質成分，易影響患者體內平衡度，加重腎臟病加重，嚴重時還可能嘔吐。中醫認為，腎臟病患者常見虛證、血瘀、痰濁現象，不適合重口味的火鍋烹調食物攝取。

林醫師表示，中醫辨證調理腎臟病患者，常見患者「氣血兩虛」類型，多因為患者常見帶有貧血現象，平常易感冒，頭暈，腰膝痠軟，吃東西易腹脹等，用藥調理上可配合補養氣血類藥方，如八珍湯、人參養榮湯、歸脾湯等。而「脾腎陽虛」者，常見易拉肚子、排便差，易脹氣，可用桂附八味丸調理。

醫師建議，若體質屬於陰虛火旺者，也就是易上火，容易嘴破、口乾，睡眠不好，喉嚨痛這類體質者，應避免選擇麻辣火鍋，以免火上加油，可選擇如仙草熬湯的湯底較佳。而若是比較怕冷者，則可選擇十全大補湯。