韭菜炒蝦仁養腎好料理

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冬季養生，三餐菜色應該怎麼準備比較好？中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，韭菜能溫補肝腎，助陽固精，適合有陽痿、早洩、遺精、多尿等症狀的人食用；蝦子性溫味甘，入脾、腎經，有助於補腎壯陽，適合冬季養腎食用，將兩者結合做料理，可當作冬季養生的菜色。

楊淑媚醫師指出，用韭菜炒蝦仁，需要準備蝦仁30克、韭菜200克、薑絲少許、鹽巴酌量、食用油少量。

做法：先將炒菜鍋內倒入食用油，等鍋子裡的油熱了以後，加入薑絲炒一炒，再放入韭菜接著熱炒一番，然後放入蝦仁拌炒，炒到蝦仁轉為紅色以後，灑一些鹽巴調味後即可食用。