呷對食物健腦樂活

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吃對食物，改善腦力。中醫師郭奕德在一場養生講座中指出，運用川七、天麻、何首烏、川芎等藥材搭配食材，營養上以西方的地中海飲食為主，有助改善腦部功能，活化大腦。

飲食養生有助維繫老年人的腦部健康。中醫師郭奕德指出，中醫建議老年人可適度補充新鮮的核桃仁、芝麻等，有助維持腦部血管的暢通，進而改善記憶與腦力。

中醫師指出，老年人可以適量何首烏、大棗煮粥，對較單純的記憶退化亦有輔助改善的效益。此外，研究顯示，中藥遠志、白木耳、蓮子等可提高腦神經傳遞物質的作用，可以當作健腦藥膳，維持腦部正常的營養供給，蛋白質的攝取也要充足，才有助增強記憶，平衡大腦興奮抑制作用，例如瘦肉、乳類、豆製品，魚類等的蛋白質建議應適量攝取。

此外，含不飽和脂肪酸的食物也屬於健腦食品。如適度補充瓜子仁、松子仁、核桃，芝麻等有助維持腦部血管的暢通。而富含卵磷脂食物如蛋黃、豆類也對維持頭腦清醒有幫助。蛋白質之外，新鮮蔬果當然也不能少，其中的維生素、礦物質對人體健康與腦力也有助益。每天進行20～30分鐘的柔軟操或溫和運動，亦有助腦部健康。