醫學系研究所的實 驗報告

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易產生致癌病 毒的食物：(惡 物)
一、用 烤的玉米不能吃，百分 之百有毒※肝癌
二、過期的食物〈有黴菌〉，含有黃菊毒素〈肝癌〉， 一定要吃新鮮 的食物，不要捨不得丟。
三、香腸、熱狗、 甜不辣都是致癌物。
四、吃花枝， 魷魚就不要吃紅蘿蔔〈在胃裡中 和會形成亞硝酸〉。
五、烤焦的部份都要去掉，很 毒。
六、莖類的植 物〈如馬鈴薯〉發芽就有毒。
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對身體有益的 食物：(良 物)
一、綠茶可多喝，可防 癌。
二、養樂多可防胃癌,大 腸癌。 以後我也要喝
三、大蒜證實可防癌,效 果很好。
四、聖女 小蕃茄可防癌。
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奶茶少喝喔 !!!
你愛喝奶茶 嗎？如果你是愛喝奶茶的人請注 意囉?
營養師答：
奶茶是高糖、 高油、高熱量，沒有營養價值可 言，是一種垃圾食物。
奶茶加的奶 精，多由椰子油製成，喝多了容 易發胖、致癌，脂肪容易堆積在 肚子上，形成中廣體形，
很多習慣喝奶 茶的人想要減肥，第一件事就是 戒奶茶。
椰子油中含大 量飽和脂肪酸，會加速體內製造 膽固醇，血脂肪也會急速上升， 形成血管硬化，
長期大量飲 用，容易罹患高血壓、糖尿病等 慢性病。
曾有統計數字 顯示，大量飲用奶茶超過三個 月，血脂肪及膽固醇都會升高。
奶茶只是油和 糖的結合，因為奶精並非牛奶製 成品，奶茶中又有大量糖分，幾 乎不含鈣質，
根本無法補充 鈣質，還對身體有很大的傷害。
奶茶最好不要 天天喝，一週頂多喝個一、兩杯 解個饞即可?
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八種去脂減肥 的食物
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現代人的飲食 多半太過豐富，以致於越來越多 人營養過剩身材走樣。
吃，如果選擇 正確，那麼您非但不會胖，而且 還能幫助您去脂呢。
快來看看吧?
＊凍豆腐：
根據報導，凍 豆腐能吸收胃腸道以及全身組織 的脂肪，有利脂肪的排泄喔。
＊綠豆芽：
含有較高的 磷、鐵之外，主要含有大量的水 份，多吃綠豆芽，也不容易讓脂 肪在皮下形成。
＊鳳梨：
鳳梨含有蛋白 質分解酵素，具有分解魚、肉的 功能，吃過大餐後可以吃些鳳 梨。
但是體質不適 合吃太涼食物的人，要儘量少 吃。
＊薏仁：
薏仁除了美白 治痘外，對水腫型的肥胖也很有 幫助喔（孕婦除外?要禁吃）
＊烏賊：
烏賊的脂肪含 量，每 100g 才 有 0.7g ， 吃了它要變胖是很困難的。
＊木瓜：
木瓜有輕微的 興奮作用。本草綱目記載：木瓜 可以去水腫、治腳氣病。
＊陳皮：
漢方中的陳 皮，對脾肺很好，而且可以幫助 消化、排除胃部賬氣、減少腹部 脂肪的堆積。
但是如果您有 心臟或血管毛病的人最好少吃。
＊竹筍：
竹筍的特色是 低脂、低糖、多粗纖維，可防止 便祕。不過竹筍有難溶性的草酸 鈣，胃潰瘍的人不可多吃。
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下班後紓解壓 力的八個方法！
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上了一天的 班，當你拖著疲憊的身子回到家 中，如果不懂得如何利用有限的 時間做有效的放鬆，
日復一日，時 間久了會改變人體的免疫系統， 使你對抗疾病的免疫能力降低， 可能從小到感冒、頭痛、腸胃不 適，
大到甚至產生 潛在的致癌因子、或是過勞所導 致的心臟、腦血管的疾病。
所以身為工作 忙碌的現代人，不能不注意自己 的壓力紓解之道喔！
如何解壓比較 好呢？
以下就是告訴 您如何利用週一到週五晚間的短 短幾個小時做有效的放鬆，才能 提供您隔一天上班的工作效率。
1.泡個熱水澡，水 溫高約在37到39度左右， 可有效的放鬆繃 緊的肌肉與神經。
2.換上寬鬆的衣 物，以棉質為主的家居服。女生 也請卸除內衣，可著深色的家居 服。
3.室內燈光以黃色 為主， 不易刺激眼球， 較能舒緩眼部的壓力，也能緩和 室內氣氛。
4. 晚餐時以清淡 食物為主。避免吃辛辣、油炸食 物，或是停留在胃中 時間較長的高蛋白高熱量食物，
以免增加胃腸 的負擔。
5. 晚餐後可來點不 含酒精、不含咖啡因等刺激性物 質的飲料。
6. 睡前將腿抬 高，或是腳下墊個枕頭30度、45度或是90度都可。
可有效緩解因 為長期的站立或坐姿所造成的下 肢血循不良而腫脹。
7. 盡量在晚間十 一點到凌晨兩點上床入睡。
如果你真的有 很多公事未完成必須通宵的時 候， 可以先去睡到兩 點以後再起床，
因為 十一點到兩點這個時間是人體經脈運行至肝、膽， 若這個時間沒有得到適當的休 息，
時間久了這兩 個器官的不健康就會表現在皮膚 上，如粗糙、黑斑、青春痘、黑 眼圈的問題。
8. 睡前可以聽一 些古典音樂或是輕音樂， 避免心情過度亢 奮所導致的夜夢過多。
如果你常為失眠 所苦， 臨睡前聽個巴哈的郭德堡變奏曲是個不錯的選擇喔！
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酸梅實在是太 神奇了！
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衛生署中醫藥 委員會主任委員張成國今天表 示，熬夜又多吃肉易造成酸性體 質，罹患癌症等文明病機率相對 增高；
民眾應少攝食 肉等酸性食物，並避免通宵熬 夜。
張成國指出， 健康人的血液是呈弱鹼性的，一 般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液，
但隨著體外環 境污染及體內不正常生活及飲食 習慣，使我們體質逐漸轉為酸 性。
百分之八十五 的痛風、高血壓、癌症、高脂血 症患者，都是酸性體質。
他表示，酸性 體質的人稍作運動即感覺疲勞，上下 樓梯容易喘，體態是肥胖、下腹 突出。
常見的酸性食 品包括蛋黃、精緻的 西點、乳酪、烏魚子、柴魚、肉 類、花生、啤酒。
發育中的少年 多吃肉等酸性食物沒關係，但上 了年紀的老人則要少吃，但要多 吃小魚干及蔬菜等鹼性食物，以 平衡體質。
他又說，餐飲 業及企業常於午后安排午茶時 間，但喝茶及咖啡時間最好是上 午九時至十一時，
這個時候最不 傷身，提神效果也最好。常被蚊 子咬的人好像也是屬於酸性體質 的人。
梅子是我國及 日本特產，生產期短，每年四月 採收，較耐貯運，低缺乏香氣， 是做醃漬梅用，
也是輸往日本 或晒乾供製造話梅的原料；常謂 梅子可除三毒之效，即除食物的 毒、水的毒 、血的毒。
前二者屬殺菌，第三者是指 能 淨化酸性體質的 血液；一般健康人 的血液，經常保持在中性至微鹼 性，
此乃直接由食 物所造成的結果。
實際上如砂 糖、牛肉、白米、酒等酸性食品 比較好吃，故一般人常有多吃的 情形，
若欲以牛乳、 海藻類、蔬菜類、酸梅等鹼性食 品來中和時，一般需要大量的鹼 性食品，才能達到中和的作用。
如要中和 100克 的蛋黃(酸 性食品 )，則需 1200克 的洋蔥 或 400克 的甘 藍菜才能達到中和 的效果；
但如以酸梅來 中和時，因含有充分的鈣、鈉、 磷、鐵等成分，只需 五克 ，梅肉抽出物只需1公 克就很足夠，
由於酸梅是強 力的鹼性食品，可以達淨化血液 的作用，因此，食用梅子對身體 有益,尤 其是自己製作的喔！
食用梅子好處 多多：
1. 下午二點左 右，含一粒梅子，治消化不良。
2. 下午三點左右，含 一粒梅子，治膽固醇過多
願一切美好事 情發生在您的每一天
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五樣好東西-- -顛覆根深蒂固的 飲食觀念 -- 請參考！
因緣際會下， 有幸聽到吳寶芬講師的健康講 座，在贏得滿堂喝采下，
是抽絲剝繭地 打破我根深蒂固的錯誤飲食觀 念。為一改前非，將筆記好好整 理一番！
五樣好東西 是：
1.睡前喝豆漿
睡前喝豆漿：豆漿 富含100%的 優質胺基酸，可製造充分的生長 激素，促進身體的新陳代謝，
消耗體內多餘 的醣份和脂肪，所以睡前喝豆漿，有減 肥的的效果，這就是「胺 基酸減肥法」，又叫「懶人減肥 法」。
此外，大豆富 含異黃酮素（天然的雌激素）， 可降低血液中的膽固醇，保護心 臟，預防心肌梗塞，
所以女生得心 血管疾病的機率只有男生的六分 之一，異黃酮素並可抑制人體鈣 質的流失，
還可預防與基 因遺傳有關的乳癌與腸癌，因此 睡前喝上一杯 250cc的豆 漿，冷熱甜淡隨意，可讓您有一 個好睡眠、好體質。
但是現在市面 上的黃豆有80％ 是基因改造的，目前基因改造的 食品對人體的影響如何還未可 知，
如何購買非基 因改造豆漿，建議購買統一、味 全、光泉、黑松、義美等各品 牌，
尤其義美豆漿 便宜又無防腐劑喔，睡前喝比早 上喝的效益更大。
2.吃水果比吃蔬菜好
吃水果比吃蔬 菜好：當個「好色之徒」吧，吃 水果要選香的，顏色鮮豔的，含 有大量松脂，
多吃對身體有 益。且吃水果比吃蔬菜好，松脂 成分可抗壓，如芒果要選土芒 果，葡萄要吃紫葡萄，
西瓜選無子大 紅西瓜，香瓜選綠色的，哈蜜瓜 要選肉色的，水果中以榴璉的松 脂居第一。
然今後別再吃 葡萄柚因會抑制肝的解毒！
3.綠茶效益勝過水
綠茶效益勝過 水：建議喝綠茶來代替水和紅 茶，因水帶不走身上不好的物 質，紅茶為已發酵的熟茶，
因此綠茶優於 紅茶，多喝綠茶可以降低巴金 森，且綠茶含兒茶素，能保護關 節軟骨緩解疼痛。
另外，泡過後 無味的綠茶包，可用來擦過敏的 皮膚跟濕疹唷！可買超市「世 家」的綠茶包，很便宜喔！
4.天天來杯咖啡吧
喝咖啡選阿拉伯豆：每天一杯咖 啡，喝咖啡的好處是咖啡可抑制 多巴胺L-Dopa， 預防老化、巴金森氏症、防癌，
咖啡會活化大 腦命令四肢時所需要的傳導物， 年老以後身手較為協調，壞處是 喝咖啡會流失鈣與一些維他命。
懷孕前三個月 禁喝，因易流產。此外，喝咖啡 要選阿拉伯豆，不是爪哇豆，豆 子要新鮮，放久了會產生黃麴毒 素。
建議可買超市 雀巢咖啡粉，標示日本原裝，就 是100% 阿拉伯豆喔！三 合一的亦可。運動前喝咖啡更 好。
5.將癌細胞改邪歸正 的地瓜
地瓜導正病變 細胞：地瓜含神經節肝酯，能導 正病變細胞；且地瓜可以減肥， 因為其澱粉是水溶性纖維，
不會囤積體 內。地瓜的甜味是多醣，對人體 有益，比吃飯更有飽足感，建議 一週可用一餐地瓜代替飯來吃。
地瓜愈紅愈甜愈好，烤的比水煮和蒸的 好，且烤後連皮一起吃更好，超市有 賣烤地瓜，一包100元。
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專作放射線之 醫師，認為『微波爐』會利用電 波少一個正價電子，運用水分子 之震盪使食物變熱，
所以食物易變 成自由基，就會容易致癌。所以 偶而方便用一下，最好還是少用 『微波爐』最好！
以下文章值得參 考
人體內的有毒 物質主要來源於兩個途徑：一是 大氣與水源中的污染物、
通過呼吸及進 餐而侵入人體內，鉛、鋁、汞等 重金屬就是其代表；另一個是食 物在體內代謝後的廢物，
如自由基、硫 化氫等。時下，清除體內垃圾已 成健康時尚。

下列方法可幫您及 時清除體內毒素：
1.主動咳嗽法:
自然界中的粉 塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物 質，通過呼吸進入肺臟，既損害 肺臟又通過血液迴圈而株連全 身。
借助主動咳嗽 可以'清 掃'肺 臟。每天到室外空氣清新處做深 呼吸運動，深吸氣時緩緩抬起雙 臂，
然後主動咳 嗽，使氣流從口、鼻中噴出，咳 出痰液。
2.飲水沖洗法
定時排便，縮 短糞便在腸道內的停留時間，及 時排出糞便中的毒素。每天清晨 空腹喝一杯溫開水，
有利於大便通 暢以及毒素從尿液中排出。
3.運動出汗法
皮膚也是排泄 毒素的途徑，主要通過出汗的方 式，讓毒素隨汗液排出體外。
4.巧用食物法
●常飲鮮果、鮮 菜汁(不 經炒煮)， 鮮果、鮮菜汁是體內'清 潔劑'， 牠們能排除體內堆積的毒素和廢 物。
●常吃海帶，海 帶對放射性物質有特別的親和 力，
海帶膠質能促 使體內的放射性物質隨著大號排 出體外，從而減少放射性物質在 人體內的積聚，
也減少了放射 性疾病的發生率。
●常喝綠豆湯， 綠豆湯能輔助排泄體內的毒素， 促進機體的正常代謝。