營養品補過頭 恐有害健康

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攝取營養補給品以增加體內礦物質的人，實際上可能會補過頭，甚至可能對健康帶來危害。

根據1項發表於美國臨床營養雜誌（AmericanJournal of Clinical Nutrition）的美國研究，與不吃營養補給品的人相較，攝取營養補給品的人通常吃得比較營養。這意味最不需要維他命的人，反倒可能補充維他命。


研究人員指出，有些攝取營養補給品的人可能補充過多鐵質等礦物質，進而危害健康。

主導這項研究的美國國家衛生研究院（NIH）營養研究員貝里（Regan Bailey）表示：「人們應該慎選補給品，來幫助自己達到、而非超過每日補給品建議攝取量。」


貝里與同僚對2003年至2006年參與美國政府1項大型健康研究的8860名男性和女性進行飲食調查，以評估他們的礦物質攝取量。


研究發現，與不吃營養補給品的受訪對象相較，攝取含有鈣、鐵、鎂、鋅、磷、銅、鉀與硒營養補給品的受訪者，他們的食物中比較不可能缺乏礦物質。


加州大學聖地牙哥分校（University ofCalifornia, San Diego）營養研究員洛克（CherylRock）表示：「我們總是希望營養補給品由最需要的人攝取，不過情況似乎並非如此。」