光靠節食不一定能減重飲食須與人格特質結合

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光靠計算熱量、節食不見得能成功減去體重。美國臨床神經心理學醫師丹尼爾‧阿曼（DanielAmen）指出，減重計畫必須和人格特質相互結合，才能達到效果。

丹尼爾‧阿曼醫師接受英國「每日郵報」訪問時表示，直奔健身房，拼命運動，不一定能成功減重，最重要的是，減重前要先「自我覺醒」，了解自己的人格弱點，並找出進食、暴食原因，才能從根本解決問題。

阿曼最近出了一本頗具爭議性的減重書，書中將吃太多食物者分成五大類，包括強迫型過度進食、衝動型過度進食、強迫與衝動兼具型過度進食、難過或情緒型過度進食，以及焦慮型過度進食。他認為，上述過度進食者必須根據個別需求，盡量少吃某些特定食物，有些食物則需要稍微多吃一點，以幫助減重。

他在書中指出，分析、歸納體重過重患者的大腦，會發現其大腦活動模式甚至分成五種類型。這就是許多節食者失敗的原因，因為一套節食計畫不見得適用所有人。

舉例來說，像強迫型過度進食者對食物往往有特定想法，他們常陷於其中無法改變，這一類型的人多將目光放在高蛋白食物，因此平常攝取的蛋白質已經夠多了，實在不需要再多吃高蛋白食物。

相反地，阿曼醫師會建議強迫型過度進食者多吃點複和碳水化合物，像糙米、香蕉等食物，這類食物有助身體製造血清素，進而改變心情。

但對衝動型過度進食者，血清素增加反會讓衝動更失控，所以衝動型過度進食者應吃點雞肉、燕麥，這樣才能增加大腦多巴胺濃度，讓注意力更集中。

強迫、衝動兼具者需把重點放在運動。至於情緒型過度進食者，應補充Omega-3脂肪酸，以減少身體發炎反應。

焦慮型的人常利用食物撫平不安、緊張情緒，這類型的人要避免喝酒、喝咖啡，盡量吃些含胺基酸「麩醯胺酸」的食物，如扁豆、花椰菜、堅果等。

國外有些醫師對阿曼醫師論點提出質疑，醫師認為，減重最重要的是要改變行為、生活習慣，並非只吃特定食物就能減重。