蔬果打汁用多樣食材 可免偏性與體質牴觸

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多吃水果有益身體健康，但傳統中醫認為，水果多偏寒性或涼性，所以吃水果還是有一些禁忌存在。台灣中醫老年醫學會常務理事翁瑞文醫師表示，偶爾把水果打成汁來飲用，對維護身體健康是有幫助的，但由於水果多寒涼性，體質為燥熱的人常常喝可以達到養生的目的，但體質為冷底的人就會產生不良的效果。

翁瑞文醫師指出，體質為冷底的人如果經常或天天喝果汁，很容易發生流鼻涕、晚上拉肚子等症狀，體質為燥熱的人則可能因為喝到熱性水果汁而流鼻血，所以了解個人的體質很重要；雖然引起不良的反應多為小症狀，但這已充分表示身體對果汁的寒熱屬性已經起了不良的反應。

翁瑞文醫師進一步指出，用果汁機打果汁最好用兩、三種一起打，甚至於用三種以上的水果共同打成果汁，目的是要平衡果汁的寒熱屬性。不過，如果民眾已經知道自己的體質為冷底者，果汁成分可以多包含幾片生薑、龍眼、荔枝、榴槤、南瓜等皆是。

如果民眾的體質屬於燥熱者，果汁成分可以多包含西瓜、楊桃、枇杷、梨子、香蕉、奇異果等。若只是偶爾才喝一杯果汁者，並不用分得這麼清楚，只有常常喝、天天喝、大量喝的人才有需要把體質、水果屬性分清楚。