高鹽低鉀飲食 增早死風險

fav.s1204

美國疾病管制暨預防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention）研究人員今天表示，攝取過多鹽份以及太少鉀會增加死亡風險。

CDC研究團隊所做研究，和上週發表的1份研究恰好形成對比。上週這份研究指出，並無證據顯示，減少鹽攝取量會降低心臟病和早死的風險，因此引起激烈辯論。

不過紐約市衛生專員法利（Thomas Farley）醫師表示：「鹽份仍然對健康有害。」紐約市領導1項運動，目標是以5年時間減少餐廳和袋裝食物鹽份達25%。

大多數健康專家都同意法利看法，即攝取過多鹽份有害人體，減少鹽份攝取能降低高血壓，而高血壓會提高心臟病和中風風險。