桑椹果醬土雞湯

流雲

食材：
土雞半隻、油1茶匙、桑椹果醬1大匙、薑5片、蔥2根、米酒1大匙、鹽適量

作法：
1.先將雞肉汆燙去血水後，置於鍋中備用。蔥洗淨，取蔥白的部分，切成小段，備用。

2.薑片以乾鍋煸香，倒入油，再將蔥白放入鍋中爆香。

3.將汆燙過的雞肉入鍋，大火略炒。再將桑椹果醬也放入鍋中快炒。

4.加入米酒及適量的水（以可蓋過雞肉為原則）。待水滾後轉小火，再燉煮至熟透。

5.最後加入適量的鹽調味，即可起鍋。