酸甜桑椹燴肉片

流雲

食材：
青椒、黃椒、紅椒各1/4顆，豬肉片300公克、蒜頭3顆、薑3片、油1大匙、醬油2茶匙、味酉林1茶匙、香油1茶匙、太白粉1大匙、檸檬汁2茶匙、桑椹果醬1大匙、水1大匙、鹽1/4小匙

作法：

1.薑、蒜切末，青、黃、紅椒切成小塊，備用。

2.豬肉片以醬油、味酉林、香油醃10分鐘後，均勻撒入太白粉輕拌。

3.不沾鍋熱一下油，把豬肉片放入煎至雙面金黃，熟透後盛盤取出。

4.同一油鍋爆香薑、蒜後，加入水、檸檬汁及桑椹果醬混合炒香，加入青、黃、紅椒略為翻炒。

5.加入豬肉片翻炒並加鹽調味，炒至收汁即可起鍋。