[新竹] 老頭擺客家美食餐廳

流雲

位於竹37縣道上的「老頭擺餐廳」，是一間古色古香的客家美食餐廳。他前身是茶場，因此製茶的老機器，就成了店裡最具特色的擺設，室內溫馨雅緻，紅磚牆、客家方桌、板凳、磨欄、古農具等，充滿著古樸的氛圍，保留著濃烈客家傳統風格。名稱的由來也別具特色：「頭擺」指的就是客家話「古老」的意思，這也就是「老頭擺」命名的由來。



店內以客家的日常菜為主，其中以「拐斯炒豬利頭」、「米醬炊豬肉」為最招牌。「拐斯炒豬利頭」（200元）中的柺斯就是紫蘇，而豬利頭就是豬舌頭，外觀看起來黑抹抹的，卻很下飯；豬舌先炸過再炒，所以有脆度卻不油膩，紫蘇的味道雖濃，卻不會搶了豬舌的清香。「米醬炊豬肉」據說以前是用豬油與米漿一起蒸，口感滑嫩富油質；現在物產較豐富，所以將豬油改為瘦肉條，吃起來口感更有嚼勁，卻比較不油膩。再來一道下飯的「紅燒魚」，鱸魚炸過後再與蔥絲、蘿蔔絲等紅燒，外酥內嫩，口齒留香。

平均消費：200~300/元
推薦料理：紅燒魚、米醬炊豬肉、拐斯炒豬利頭等

地 址：新竹縣北埔鄉大林村4鄰46號之1         
電 話：035-801501
營業時間：11:30~21:30
信用卡：無