清明時節雨紛紛、祭品易生菌、食用重衛生

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清明節，許多民眾去掃墓、祭祖，近日天氣忽冷忽熱，小心食物、供品容易變質。行政院衛生署食品藥物管理局提醒民眾，應注意清明祭祖供品的處理、保存，民眾拜拜後，最好將食品充分復熱後再食用，以確保飲食安全。

夏日將至，預防食物中毒把握「五要」原則：「要洗手」減少食材遭受污染、「要新鮮」選擇品質良好食材、「要生熟食分開」避免交叉汙染引起食品中毒、「要澈底加熱」殺滅病原菌、「要注意食品保存溫度」減少微生物大量滋長。食品藥物管理局備有防治食品中毒文宣資料，民眾可至網頁（http://www.fda.gov.tw/content.aspx?site_con-tent_sn=1893）查詢。

食品藥物管理局也呼籲年輕朋友，一些搖滾音樂派對活動現場氣氛超High，參加的人很容易失去戒心而使用非法藥物；一些非法藥物，如K他命、搖頭丸等，均是地下工廠生產，成分及品質均令人質疑，年輕人濫用致死案件時有所聞，提醒少年郎斷然拒絕不明藥物，莫因好奇淪陷。