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吃水果並不單單是一個 “買，切，吃！” 的過程，當中其實還有很多學問。
如果你知道甚麼時候吃和怎樣吃，你將獲益良多 水果應該是空腹食用，並不是當作飯後甜品吃的。 如果你習慣空腹食用，水果將會幫助你排出身體毒素，同時會為你的日常生活（特別是減肥時）提供足夠能量。
舉個例說：當你吃了兩片麵包和一份水果 水果比麵包容易消化，在胃中只需要一較短的時間便可進入小腸， 當時麵包還沒完全消化，結果水果的路徑因此被擋…… 食物在胃中發酵並變成酸，胃中的食物，胃酸加上水果，容易令水果氧化，腐壞變質，對人體產生不良影響。 所以空腹食用水果最好！
有沒有聽人說過 – “每次當我吃西瓜後便會打嗝。” “當我吃榴槤時會感覺胃脹。” “吃完香蕉，我會馬上想去洗手間。”…
事實上，如果你空腹吃水果便不會產生以上問題。 水果與其他消化中的食物混合起來會產生氣體，令你打嗝或使你胃部膨脹！ 還有，更重要的是，空腹吃水果可避免頭髮變灰、禿頭、神經緊張、黑眼圈。
不要以為橙、檸檬的味道很酸便會增加胃中的酸性。研究指出，所有水果進胃部以後便會變為醶性。 不要吃加熱過的水果，水果加熱了，營養便會完全流失。吃了就只等於“白吃”，因為所有維他命經加熱後都會失掉…… 如果你需要吸收水果中的營養，就不要吃 “菠蘿炒飯”、“香芒牛柳”、“冰花燉雪梨” 等等。 話說回來，水果中的纖維是很有益處的，所以吃果肉或整個水果吃，效果遠比只喝果汁好。 喝果汁時，宜一口一口慢慢喝，讓你在吞下前有足夠的時間使果汁與唾液混合。 | 
發表於 2010-9-25 23:32:27
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