蘿蔔》料理／涮牛肉蘿蔔湯

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材料：牛火鍋肉片150g、蘿蔔1斤、香菜與芹菜各適量、胡椒粉與鹽各少許、薑片3片 作法： 1.蘿蔔切成薄片，加薑3片及適量水煮滾。 2.牛肉放入蘿蔔湯中燙熟，加鹽與胡椒粉等調味。 3.芹菜與香菜等切成末，撒在湯中即可。 Tips：蘿蔔開胃消食，富含纖維，但烹煮湯品較耗時間，可用火鍋肉片及蘿蔔切薄片來替代，就能在短時間煮出一鍋暖香的好湯頭。

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