[家常料理]清香鲜奶豆腐

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豆腐菜譜，其特色軟嫩爽口榐槁榓榚，凘凳劀劃奶香濃郁，營養豐富甃甂甀甄，箸箊箋粺老少皆宜。 　　美食原料：豆腐200克、鮮奶150毫升、胡蘿卜、香菇、青豆、鹽、胡椒粉、澱粉。 　　制作步驟： 　　1、豆腐放入碗內，用勺壓成泥踉輔輐輒，蜚蜴蝂蜭加鹽、澱粉、牛奶（60毫升）攪拌均勻，上屜大火蒸15分钟。 　　2、用勺挖出排放在盤里。 　　3、再將香菇、胡蘿卜洗淨切成丁；和青豆一起放入開水中焯熟撒在豆腐上。 　　4、炒勺內放油實寧寢寥，撦摻摞摿放入剩余的牛奶，加鹽、胡椒粉、澱粉慢火煮開，淋在豆腐上即可。 　　美味貼士： 　　豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上