[家常料理]燕麥料理

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香濃南瓜燕麥濃湯 材料： 燕麥片150公克、南瓜1公斤、洋蔥100克、雞高湯2公斤、胡椒鹽15克、三花奶水200克、奶油30克。 做法： 1.削去南瓜皮、去子、切成塊狀。 2.將奶油溶化與洋蔥及南瓜拌炒後，[url=http://www05.eyny.com/forumdisplay.php?fid=191&filter=type&typeid=5][轉載] [家常料理]燕麥料理[/url][url=http://www05.eyny.com/forumdisplay.php?fid=191&filter=type&typeid=5][轉載] [家常料理]燕麥料理[/url]伊莉討論區伊莉討論區倒入雞高湯，約煮15分鐘後再加入燕麥片禡禚禛禐，劀劃劂劁煮至南瓜熟軟再用果汁機打成泥狀。 3.將南瓜泥放入鍋中煮滾，加入三花奶水及鹽胡椒調味即可。 4.最後將燕麥片烤過聜聞聚聝，嫦嫮嫢孷撒在湯上做裝飾，香噴噴的南瓜燕麥濃湯就可以上桌了。 台式海鮮粥 （2人份） 材料： 燕麥片1杯、高湯4杯半、香菇2朵（切絲）、鮮魷魚4片、鮮蝦4尾、瘦肉片4片、蛤蜊4粒、紅蘿蔔4片、筍片4片（切絲）、芹菜1枝（切粒）、蔥1枝（切段）、薑2片。 調味料： 酒1湯匙、鹽1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、糖1/8小匙。 做法： 1.將海鮮、肉片以滾水川燙撈出備用。 2. 將少許蔬菜油入鍋爆香香菇絲、筍絲、蔥、薑酺酹酸酵，箖管箜箅加入高湯、燕麥片煮4分鐘。 3.加入海鮮、肉片、紅蘿蔔片、調味料再多煮1分鐘，最後加入芹菜粒即成。 酒釀燕麥湯圓 （4人份） 材料： 燕麥片1杯、天然果汁5~6杯、酒釀1大匙、小湯圓1杯、水5~6杯。 做法： 1.將小湯圓入滾水中煮熟。 2.燕麥及果汁泡約5分鐘熗熅爾牄，嘈嗷嘧嗾加熱水5~6杯煮沸後再煮5分鐘，放入小湯圓以小火煮開，起鍋前再加酒釀即可。 桂圓紅棗燕麥粥（1人份） 材料： 燕麥片1杯、水4~5杯、桂圓1兩半、紅棗10粒。 做法： 1.先將桂圓泡溫水10分鐘、紅棗泡水20分鐘，在每粒紅棗表面切兩刀並去籽。 2.水煮開後加入紅棗、桂圓煮15分鐘後，再加入燕麥片煮5分鐘即可。 燕麥杏仁脆片（2人份） 材料： 燕麥片1/2杯、杏仁片200克、蛋白250克、低筋麵粉70克、無鹽奶油150克（溶成液狀）。 調味料： 糖粉200克、香草精1茶匙。 做法： 1.烤箱以150℃預熱10分鐘。 2.將蛋白、糖攪拌至糖溶化時，加入奶油、香草精拌勻。 3.將低筋麵粉過篩後，與杏仁片、燕麥片一起加入做法2拌勻。 烤盤鋪上烘培紙，用湯匙舀麵糊排盤（一盤約6個，距離大點），手沾點水撥麵糊成薄片狀，入烤箱以150℃烤18~20分鐘至黃棕色即可，待涼後立即裝入密封罐。 超口感水果沙拉 （4人份） 材料： 燕麥40公克、優格一盒、薄荷葉少許、開水50毫升。 A.芒果丁300 公克、青香瓜丁300公克、火龍果丁300公克、櫻桃100克。 做法： 1.燕麥片先用開水沖泡過，倒出濾乾水分備用。 2.將優格先拌入燕麥片中，再加入材料A等水果丁拌勻，倒入香檳杯中，再用櫻桃、薄荷葉裝飾，一份清爽又健康的燕麥水果沙拉就輕鬆完成了！