箭竹海陸水餃

流雲

材料：
1.燙熟箭竹筍150g、板油45g（豬油的一種，其他家庭用油亦可）、香菇30g

2.梅花絞肉100g、蝦泥100g、醬油1茶匙、雞粉2茶匙、白胡椒少許、水20cc 3.餃子（約30個）

作法：
1.將箭竹筍、板油、香菇切成細粒，備用。

2.將材料1、2一起攪拌均勻，備用。

3.將作法1、2包入材料3即可。

TIPS：餡要適量，不要爆漿
4.下鍋煮約10分鐘，餃子浮起即可。