柳丁／料理DIY：爽口柳橙汁搭美味蛋糕

流雲

柳橙汁材料：柳橙3個、蘋果半個、檸檬1/3個

做法：柳丁去皮去白膜，檸檬去皮去白膜，蘋果連皮加入350cc冷開水與少許冰塊，打成汁即可。

柳橙蛋糕材料：中筋麵粉125g、奶油100g（融化待用）、細糖100g、蛋2個、柳橙皮或檸檬皮少許、1大匙泡打粉

做法：

1.2個蛋與100g細糖打至乳白色、呈膨鬆狀後，拌入奶油、柳橙皮或檸檬皮續打。

2.加入麵粉，拌成糊狀。

3.入模型，再放進預熱烤箱180度烤約35分鐘。

4.蛋糕放涼，柳橙汁加細糖煮成稠狀，淋在蛋糕上即可。

TIPS：蛋糕完成後，可先放於冰箱，要吃時再淋上柳橙汁，滋味更好。