創意湯圓》巧克力滾球

流雲

巧克力滾球

材料：紅白生湯圓、夏威夷豆、棉花糖、純巧克力塊皆適量

做法：

1.油鍋熱油後，將紅白生湯圓下鍋炸至漂浮，撈起備用。


2.將等量的炸湯圓、夏威夷豆、棉花糖放入大碗中，淋上融化的巧克力漿，充分拌勻。（巧克力塊隔水加熱，可變成巧克力漿）


3.取1張A4白紙，將沾滿巧克力的湯圓、夏威夷豆、棉花糖分成數份，塑成球狀，再放入冰箱冷藏10分鐘，等巧克力凝固就可以吃了。



炸湯圓的油一定要夠熱，才不會讓湯圓吸太多油，膩口又不健康。冷藏巧克力滾球時間也不建議太長，以免湯圓冰過頭變硬，口感大扣分。