三椒牛肉絲

流雲

乾紅椒、泡椒、青椒切成小塊



牛里脊肉切絲，加料酒、醬油、醋、薑蒜末、鹽、澱粉絆勻，醃十多分鐘



油熱後加辣醬、乾紅椒、泡椒、青椒爆香後裝盤備用



用爆椒的油爆炒牛肉絲



加爆過的三椒塊，加蔥段炒勻



趕緊裝盤，再炒牛肉就老了
鮮、嫩、香辣，還帶點泡椒的酸酸味