義大利菜DIY／瘦身沙拉

流雲

瘦身沙拉

想吃道地義大利菜？ 教你簡易DIY！

義大利菜DIY／瘦身沙拉

材料：雙殼麥250g（可用大麥或其他營養榖類取代）、茄子、青椒、小黃瓜

做法： 1.雙殼麥加水煮熟，略帶有嚼勁而非軟爛。



2.茄子、青椒、小黃瓜均切成小丁塊，分別置入鍋中以橄欖油炒香，起鍋後立刻放入冰箱冷卻（三種需分開成三次炒，避免味道混雜）。



3.雙殼麥冷卻後，倒入三種冰涼的炒熟蔬菜丁，加入適量橄欖油、鹽巴，以手拌勻。