鮮帶子伴鮑魚XO蟹籽炒飯

流雲

烹調方法:   炒
食用人數:   3-4
準備時間:   5 分鐘
烹調時間:   15 分鐘


材料
白飯 700 克 [約 4 飯碗]
中蝦 120 克 [切粒]
急凍日本帶子 250 克 [切粒]
鮮蟹籽 20 克
雞蛋 2 隻
蔥段 1 條 [切粒]

調味料:
極品鮑魚XO醬 1 湯匙
馬芝連 1 茶匙
鹽 半茶匙
胡椒粉適量

程序

帶子先吸乾水份，再加適量胡椒粉及鹽略醃
用1茶匙馬芝連煎香帶子後，切粒備用
用1茶匙油爆香白飯加入蛋汁炒匀後，加入已煎香帶子粒， 再加入1湯匙鮑魚XO醬、蔥粒及鹽炒匀後上碟
最後灑上鮮蟹籽