香煎蝦醬魚柳

流雲

烹調方法:   煎
食用人數:   4
準備時間:   20 分鐘
烹調時間:   8 分鐘



材料
魚柳 350 克 [ 2 條]
粟粉 [上粉用]
花生 [剁碎, 烤香, 灑面用]
新鮮蔬菜 [伴吃用 ]

醃料
幼滑蝦醬 1 湯匙
蛋汁 1/2 隻
糖 1 茶匙

蘸點用料
蒜蓉辣椒醬 1 茶匙
幼滑蝦醬 1 茶匙
糖 2 茶匙
粟粉 1 湯匙
水 125 毫升
甜椒粒 1 湯匙


程序

魚柳與醃料拌勻。
將蘸點醬煮沸，備用。
將魚柳沾上粟粉，用油煎至金黃熟透，上碟，灑上烤花生碎，吃時伴以蘸點醬及新鮮蔬菜。