鯉魚精湯

mn927

原料：
鯉魚1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
輔料：
米酒2大匙，鹽1小匙。
做法：
　1、鯉魚去鰓、肚，不去鱗，洗淨，也可以買料理好的鯉魚回來更省事。
2、姜去皮，洗淨，切片。
　3、鍋燒熱後加油，放進鯉魚，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時即成。