味噌醃魚燉肉好滋味／西京燒

流雲

食材：鱈魚或任一魚類

醬料：加賀味噌200g、白味噌100g、砂糖100g、味醂50cc、清酒50cc、醬油30cc（可視個人喜好加入柚子皮）

醬料做法：將以上材料依序加入碗內，調和成醬即可。

做法：

1.將鱈魚放置在醬料中醃24小時。

2.將鱈魚上的味噌洗掉，以避免烤焦。

3.將鱈魚放入烤爐，以低溫小火烤熟即可。