五寶地瓜煨糖汁

流雲

材料：紅心地瓜600克、老薑100克、紅棗20克、人參鬚15克、龍眼肉30克、枸杞15克、紅糖適量、鹽少許、水1.5公升

作法：

1.地瓜洗淨去皮切滾刀塊。

2.老薑洗淨切片。

3.紅棗、人參鬚、枸杞泡水備用。

4.將水沸後，放入老薑片、泡軟的紅棗、人參鬚、枸杞及龍眼肉，煮15分鐘。

5.再將地瓜放入煮熟透，以紅糖調味，最後加一點鹽平衡甜度即可。