水果涼拌輕食／現流軟絲島

流雲

主廚使用澎湖現流的軟絲，切成細絲狀打造麵線般滑溜的口感，再搭配芒果、果醋等，一次吃到海鮮甜美與果香微酸，讓你暑氣全消、胃口大開！

大廚私房菜／現流軟絲島

食材：軟絲、芒果、紫蘇葉、果醋

步驟：

1.將軟絲切成細絲狀、芒果切塊。 　



2.將切好的軟絲捲成一團放在盤中，擺上芒果。



3.用噴槍將軟絲表面稍微炙烤一下。



4.最後淋上果醋即完成。



小撇步：不喜歡果醋，也可改用芥末醬油替代。