[桃園] 大楊梅鵝莊 鰱魚頭嘗鮮

流雲

剁椒鰱魚頭是大楊梅鵝莊龍潭分店的新菜，主廚以清蒸方式淋上古早味醬油，展現石門水庫活魚最美味吃法。

大楊梅鵝莊管理部協理徐金潤表示，店內招牌菜是土鵝肉，有大中小盤，每盤從200元至400元不等。近日推出「剁椒鰱魚頭」新菜，每盤半尾、450元，加100元送手工拉麵，拌麵吃更過癮。主廚以清蒸鰱魚頭，淋上純豆釀製的古早味醬油、微辣，以滑嫩肉質添加醬油芳香，展現石門水庫活魚最佳美味與嘗鮮吃法。

客家燜筍、米苔目（每份90元）廣受饕客歡迎，客家燜筍是復興鄉特產桂筍，以客家料理方式燜煮上桌，歡迎品嘗。