[花蓮] 林記豆花庄 古早風味的傳統豆花

流雲

磚塊砌成的店面搭配一座座裝著豆花的瓷甕，加上色彩鮮明的燈飾和璧圖，如此傳統古早味結合現代典雅的空間設計，讓整間店散發一種獨特的品味。

花蓮有好多好吃的豆花店，不論是傳統豆花或是創新口味豆花，亦或是複合式的豆花店販賣各式豆花、刨冰、仙草奶凍、芋圓或是綠豆蒜等，每家店都各有特色，值得一一品嚐。

　　花蓮市民國路上的林記豆花庄是間獨特別具古早風味的傳統豆花店，磚塊砌成的店面搭配一座座裝著豆花的瓷甕，加上色彩鮮明的燈飾和璧圖，如此傳統古早味又搭配一點現代典雅的空間設計，讓整間店散發一種獨特的品味。尤其是瓷甕，讓豆花冷藏的技術就是在瓷甕與豆花桶中間填滿碎冰，非常特別有創意。

　　老闆娘林小姐表示，製作傳統豆花的技術是專程去台南跟一位老師傅學習的，店裡的豆花較與眾不同的是可以加豆漿，加入豆漿的豆花更濃郁香甜，若再搭配Q彈小粉圓和九份的芋圓、地瓜圓、紅豆或綠豆蒜等配料，冰涼豐盛的綜合豆花在炎熱的夏季裡，是份清涼舒暢又消暑的點心。

　　除此之外，將去殼的綠豆精心熬煮一個多小時後的綠豆蒜也是店裡招牌飲品，可搭配紅豆、粉圓、花豆、花生、芋圓或地瓜圓，是女性消暑養顏美容的好選擇。最後，想吃刨冰的民眾在林記豆花庄也吃的到喔！