[高雄] 料多豐盛鹹稀飯 七十歲阿嬤煮出媽媽的味道

流雲

阿花姨鹹稀飯，米要先炒過才會香，以大骨熬製的湯底，再加入薏仁、麥片、蝦米、芋頭、南瓜或其他蔬菜類等，呈現料多豐盛的一碗，充滿懷念用心的滋味。

位於高雄市遼寧二街有間阿花姨小吃，七十三歲的老闆莊阿姨於八年前搬來此處營業，她表示，在後火車站這一帶許多人都知道阿花姨就是她，不少人從小吃她的東西吃到結婚生子，久違的顧客偶然見到會很驚訝地前來相認，雖然她早已認不得對方樣貌；而總是打扮漂亮迎接顧客的她，也得到「水阿桑」的封號。

　　由於不識字，這間店牆壁上的價目表一開始是隔壁鄰居幫她寫，最近因原來的價目表逐漸變舊，又有熱心的顧客幫忙，請人重新寫過，也不乏幫忙收桌子、洗洗碗的客人，有顧客還說如果阿花姨不做生意，他們就吃不到這份媽媽的味道該怎麼辦呢！

　　招牌上強調不加味精，幾乎所有產品皆為阿花姨獨立自製，包括咖哩醬、餛飩也每天到對面市場買新鮮食材自己包，且麻油和香料等也選用成本較高的優質品，要讓顧客吃得安心又健康。

　　客人最推薦的阿花姨鹹稀飯，米要先炒過才會香，以大骨熬製的湯底，再加入薏仁、麥片、蝦米、芋頭、南瓜或其他蔬菜類等，視當天市場哪一種比較漂亮而做選擇，呈現料多豐盛的一碗，充滿懷念用心的滋味。

　　阿花姨表示自己所求不多，有客人來吃就很歡喜，如果有一天自己沒有做生意了，有人偶爾想起會感到懷念，她就覺得很滿足，有機會您也可以來阿花姨這兒坐坐，吃碗粥，感受這份熟悉的滋味。