[台南] 旺仔黑砂糖刨冰

流雲

夏天時來上一碗冰涼的黑砂糖刨冰，相當暢快。

放棄在科技公司的高薪，誤打誤撞的，在台南市海安路上開了間旺仔黑砂糖刨冰，對於旺仔黑砂糖刨冰店長吳先生來說，開店不論成功或失敗，他都不後悔。

　　旺仔黑砂糖刨冰成功店吳店長表示，由於自家本身從事舊書攤的生意，在一個機會下吃了旺仔黑砂糖刨冰，口感覺得不錯。加上從事科技業，一天長時間的工作時數使生活作息不正常，身體狀況亮起紅燈，所以想在外面的世界打拼，因此從舊書攤轉型至冰店的生意。

　　吳店長說，雖然開店沒有時間休息，但努力是自己的，只要品質、服務好，客人回流率就高。因此他也常教育員工，尊重客人、以客為主。夏天是吃冰的天堂，客人來店內吃冰，就是要愉快的吃、爽快的吃，來吃冰就是要高興。

　　對客人好，客人也會同等的對你好。和客人之間的互動，才是最重要的，吳店長這樣說道。將在科技公司的管理經驗拿到服務業，吳店長也一直很感謝電子公司的主管帶給他的磨練，給他相當多的成長。

　　來到旺仔黑砂糖刨冰成功店，除了感受服務人員的用心之外，招牌黑砂糖刨冰更是這兒的人氣首選。檯面上一字排開滿滿的新鮮配料，搭配冰涼的刨冰，再淋上甜而不膩的招牌黑砂糖水。吳店長說，第一次吃黑砂糖刨冰的時候會感覺到古早味，另外店內的黑糖粉粿，也是除了黑砂糖刨冰之外的另一主打。

　　炎熱的夏天，來上一碗滿滿有珍珠、紅豆、芋頭、芋圓等多種配料的刨冰，再淋上古早味的黑砂糖水。夏天，就是要這麼的清涼暢快。