[桃園] 大菊食園 招牌菜私房汁味

流雲

八德大菊食園日本料理店的烤羊小排（左下）、海鮮和風沙拉（中下）、紫蘇天婦羅（右下）及生鮮生魚片（上）是招牌菜。

八德市大菊食園日本料理店，以自調醬汁的海鮮和風沙拉、羊小排、日本紫蘇包餡的紫蘇天婦羅及生鮮生魚片當招牌，吸引不少消費者品嘗。

八德地方人以「大菊」稱呼該店，陳信宏是店長兼師傅。他說，和風沙拉分為蔬菜、綜合兩種口味，單價140、240元。紫蘇天婦羅由日本進口紫蘇葉，包裏花枝漿為餡料，一起炸出香酥天婦羅，花枝餡含有紫蘇味，每顆90元。

羊小排選用肥厚肉質小排，先用自製醬汁醃製24小時以上，再用醬汁烤熟，每支120元。生魚片強調生鮮，採用當季鮮魚材，每天從東港北運，每份7 片260元。

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